異國情調和複雜的摩洛哥香料混合料，根據編制人員，可以包含最多 50 成分。Ras el 留連意味著"頭的店，"據稱因為店主創建自己獨特的混合，可以包括姜、 茴香、 肉桂、 肉豆蔻、 胡椒、 丁香、 豆蔻、 幹花 （如薰衣草和玫瑰）、 名單、 梅斯、 小茴香和薑黃。傳統上，這種香料混合還包括像西班牙飛甲蟲的春藥。