電子從一個物質 (氧化) 中刪除和添加到另一個 （減少） 的化學轉化。氧化劑還原劑轉讓電子反應。氧化還原反應轉讓生物能源。在呼吸，糖被氧化，使二氧化碳和水 ； 在光合作用，二氧化碳排放減少變成糖。