任何物質，包括代謝物，剩餘的牲畜在時間的屠宰或作為治療的結果或禽畜接觸農藥、 有機或無機化合物、 激素、 hormonelike 物質、 生長促進劑、 抗生素、 驅蟲、 鎮靜，屠宰後的胴體組織或其他治療或預防劑。