N.1。A 片肉 — — 如肋烤 — — 這就是足夠大，以服務于不止一人。這種肉切通常被熟焙燒法。2。 通常 食品、 肉類，那備焙燒。訴 食品用烤箱烤未覆蓋的盤，往往能產生 well-browned 的外牆和理想的情況是潮濕的室內的一種方法。焙燒需要合理投標件的肉類或家禽。更嚴厲塊肉需要潮濕的烹調方法，如蒸。