1.一片薄肉冷軋周圍如蘑菇、 麵包屑、 乳酪或蔬菜和乳酪或肉的混合物的灌裝的法國期限。回退的套裝軟體通常裝有字串或一個木制的選擇。碟火之前，烘烤或紅燒酒或股票。也提到為 paupiette，鳥，在義大利，布拉喬拉。2。 術語碟也指的是具有帶有鹹味或甜充填然後蔓延上一個果凍輥平底鍋，直到公司但仍然濕潤，烤攤和卷起果凍輥時尚的 soufflé 型混合。