1.用於棕色頂部的食品廚房工具。它是由鑄鐵磁片，另一端與另一端的木柄長鐵杆組成的 。直到前食物而被密切越過火在燃燒器加熱 磁片。除了快速褐變食品，火蜥蜴用於 （如薄荷 brûlée) 需要糖表面層能快速焦糖以便下面西葫蘆仍然是冷的菜肴。他們可以購買炊具商店和大多數百貨公司的廚具節中的 。2.快速布朗斯菜的頂端的專業烤箱 A 小肉雞股。