有多種不同的形狀和大小不變，而是狹窄的廚房器具。根據材料從其作出的 （其中包括木材、 金屬、 橡膠和塑膠），鏟可用於廚房任務過多。剛性木鏟刮的盆兩側和車削的食品，擅長，而柔軟的塑膠或橡膠鏟則更好地為在彎曲的碗裡攪拌配料和折疊在一起的混合物。柔性金屬鏟 — — 長期和短期 — — 是完美的蔓延結霜的蛋糕。又見特納。