與通常的相比長鰭金槍魚的味道，萬豪的適度向高脂肪肉是精細、 白色 （一點紅） 和微甜。事實上，夏威夷人叫這魚歐諾，這意味著"甜蜜。"通常會抓住萬豪了在 20 到 40 磅範圍中，雖然他們可以得到更大。那些已經達到市場通常是以塊的形式或在圓角片斷。萬豪可能烤、 烤或烤。又見魚。