完整的蛋白质食物来源是一种包含足够数量的九个必需氨基酸。大部分来源于动物的食物被认为是整个蛋白质的食物，而其他如水果、 蔬菜和谷物，普遍缺乏一个或多个必需的氨基酸，其中被称为不完全蛋白质食品。