名称"kamut"来自于古代埃及词"小麦。"Kamut 考虑的一些高曾祖父的颗粒，是永远不会被杂交的优质高蛋白小麦的各种。三十六岁的内核被带到 蒙大拿州 1940 年代后期和在撰写本文时，粮食是仅在该缔约国商业化种植的。Kamut 内核是两到三倍的大多数小麦大小。不只是这个谷物有芬芳坚果的味道，但它也有较高的营养价值比现代的其它地方。在美国，kamut 是仅在加工食品中可用。它主要用于意大利面，膨化谷物和饼干。Kamut 产品培养是有限的因为很难找到，并且在一般只可用保健食品商店。又见小麦。