此最喜欢比萨饼打顶是粗猪肉香肠，一般卖丰满的链接中。意大利香肠通常是大蒜、 茴香种子或茴香种子特色风味的。它有两种样式的 — — 热 （与红辣椒调味） 和甜 (不加进的热量）。它之前，必须完全煮熟，适合于煎炸、 烧烤或炖。又见香肠。