据说最初命名为其创建者，阿瑟 · 鲁本 （纽约的一次著名和现已不复存在鲁熟食的所有者），这个三明治是由慷慨层的咸的牛肉、 瑞士奶酪和面团黑麦面包上的酸菜。鲁本据说为安妮特 Seelos，在 1914 年被拍查理 · 卓别林电影中女主角，已创建的原始版本 （这据报告作出的火腿)。这个著名三明治起源的另一个版本是奥马哈批发杂货商 (鲁凯) 发明它了在 1955 年的扑克游戏。食谱他扑克合作伙伴的员工之一在国家三明治比赛中进入下一年时，它获得了国家的重视。。。和赢得了。鲁本可以送达三明治，冷或烤。