烘烤糕点壳之前它充满英语术语。用叉子，防止它从起泡和上升通常都超过刺 壳。有时它有内衬铝箔或羊皮纸纸，然后装满干的豆或水稻或金属或陶瓷馅饼权重。法国有时填充壳的清洁圆的鹅卵石。的重量和铝箔或羊皮纸纸应删除几分钟前烘烤时间是超过允许的地壳以均匀的棕色。