通过煮沸犊牛的脚，直到提取天然明胶冻。液体是劳损、 然后加酒、 柠檬汁和香料和冷藏直到集。如果添加了糖，它可以作为一份甜点吃。小牛的脚果冻曾经被认为是为残疾人恢复性。