替代对大多数 (或有时所有) 面粉的棒子面全美快速面包。它可以包括奶酪、 葱、 糖蜜、 培根等各种香料的 。玉米面包可以薄和脆或厚和光。它可以烤制南部风格在煮锅中或在浅层的广场，圆形或长方形烤盘。更受欢迎的 cornbreads 一些 hushpuppies、 饼和勺子面包。