食用容器用于容纳厚炖肉、 奶油肉或蔬菜的混合物，原浆等。A croustade，可从糕饼、 掏空面包或蓉的土豆或已经形成了以形成为食物的套管的意大利面。之前填补它与食物、 容器是油炸或烘烤直到金棕色和脆。小填充的 croustades 可以作为开胃菜或第一次课程。