特别是提出的迫使蒸汽 （或热水） 通过磨细的意大利烘焙咖啡暗、 强咖啡混合制作咖啡。这种形式的酿造产生一层薄薄的乳白、 黑米色泡沫咖啡的表面。咖啡是在一个小小的咖啡 （或咖啡杯） 杯送达。咖啡 doppio 是只需两杯浓咖啡。