未经烹煮香肠用新鲜碎猪肉和猪肉脂肪，做成的一般类别通常轻度用辣椒和圣人调味。根据联邦法律，鲜猪肉香肠中不能包含 50%以上添加水分脂肪或 3%。链接、 帕蒂和大容量的形式，在大多数超市中可用。又见香肠。