蜜蜂从花花蜜所作的厚、 甜液体。背道而驰什么很多人认为，蜂蜜颜色和味道不是派生从蜜蜂，但从花蜜的源。一般情况下，颜色越深越强大的味道。有数百种不同种类蜂蜜在整个世界，他们为他们来源的花命名为大多数。产生一些美国最受欢迎的心肝宝贝的花儿三叶草、 橙花和圣人。其他的心肝宝贝，其中一些只可用它们来源地区数量有限，来自以下花： 苜蓿、 荞麦、 蒲公英、 希瑟、 林登、 覆盆子、 留兰香和百里香，只是其中的几个。使用蜂蜜在烹调时，务必要知道其源 — — 荞麦蜜，例如，有一份食谱橙花蜂蜜，具有清淡的香味和风味的呼吁，在使用强劲得味道。蜂蜜有三种基本形式： 梳蜂蜜，耐嚼的梳子，都食用 ； 区块样式亲爱的这是 jar ； 中包括的蜂窝件蜂蜜中的液体仍然和已经从梳子，以帮助防止结晶，其中很大一部分已未经消毒提取的定期液态蜜。其他蜂蜜产品，如蜂蜜黄油、 蜂蜜息差和搅的蜂蜜可在大多数超市。的商店紧密密封液体蜂蜜在阴凉、 干燥地点达一年 ； 存储梳，并分解蜂蜜 6 个月。冷藏后，蜂蜜结晶，形成胶粘剂、 粒状的质量。它很容易可以可能通过放置在微波炉在大约 30 秒 （取决于量），100%的电源或 10 到 15 分钟的低温加热热水锅中的打开的 jar 的 。蜂蜜广泛用于作为传播的面包和一种甜味剂，调味剂烘焙、 液体 （如茶）、 甜点和在一些情况下像-蜜汁火腿或胡萝卜咸味菜肴。