也称为生涩的作战的肉是肉 （通常是牛肉），切成细长条干 (传统上由太阳)。牛肉干是最受欢迎的主食，与早期的捕手，正如它与今天的背包客因为它几乎无限期地保持和轻，易于运输。这是非常艰难和咸但非常美味和高蛋白质的 。又见干咸肉条。