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乳酸
时某些细菌与乳糖 (牛奶糖) 结合形成的品尝苦涩的酸。乳酸用来传授挞韵味,以及一些食品的保鲜。它自然产生的恶化,牛奶和奶酪和酸奶等食品中可以找到。它还用于生产泡菜、 酸菜等酸发酵食品中的 。
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
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创建者
- Lianghong
- 100% positive feedback
(Hangzhou, China)