此新世界 bean 被命名为，秘鲁的利马，发现它的尽早为 1500年。有两个不同品种的利马 — — Fordhook 和婴儿利马 （和 Fordhooks 不是成人婴儿 limas）。都是淡绿色，饱满的身体，有轻微肾形的曲线。Fordhook 是较大和丰满，比婴儿利马。它也有一个更充分的味道比它更小的相对的 。新鲜 limas 是可从 6 月到 9 月。他们被通常卖在他们豆荚里，应该是丰满，坚定和深绿色的 。吊舱可以冷藏在塑料袋里，到一个星期。他们应该只是在使用之前被轰击的 。冷冻青豆一年四季都并标品种 （Fordhook 或婴儿）。罐头和干的 limas 通常标有"巨无霸""大"或"小，"涉及到大小和不品种的指定。在南方，干 limas 经常被称为黄油豆。时与紫色他们打电话棉布或一条条斑驳黄油豆。A 传统服务方式 limas 是与玉米的遗嘱。他们还用 单独作为配菜，有时在汤和沙拉。利马豆含有大量的蛋白质、 磷、 钾、 铁。利马也称为马达加斯加 bean。还看到 bean。