"乌鱼"称谓用于标识根本不是乌鱼的许多鱼 — — 如非常值得珍视的红衫，其中实际属于 goatfish 家庭。True 鲻属于灰色乌鱼家庭和作为带区卷的乌鱼和银乌鱼是美国商业上可用。这些银灰色、 中度-高脂肪鱼类范围的大小从 1/2 到 4 英镑。他们有坚定白色肉具有温和、 nutlike 风味的 。鲻鱼可以少经常其他地方大多数南大西洋和海湾国家，全年发现。可煎、 烤、 煮或挖走。又见鱼。