这种新西兰鱼 （也称为 slimehead） 是快速在美国越来越受欢迎。它是低脂肪，有坚定的白色肉和温和的味道。在专业的鱼市场和一些超市提供 橙连鳍鲑。它可以煮、 烤、 烤或炸。又见鱼。