化学，化合物或分子含有碳绑定到氢。有机化合物组成了所有的生活物质。有机一词经常用于从人为的"合成"的区分"自然"的产品或过程。因此天然肥料包括有机肥或磷酸盐岩，相对于从化学原料合成的肥料。同样，有机农业和有机食品是指不使用合成的化学农药或化肥的粮食作物的生长 ； 由栽培技术及使用除害剂来自天然资源 （例如，鱼藤酮和除虫菊素，都从植物） 控制害虫和天然肥料 （例如，粪便和堆肥） 的使用。声称从化学合成品，风险的一些消费者更喜欢有机食品产品。1990年需要美国农业部来定义用于营销目的的有机食品和执行国家的有机程序的事实行为。