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木瓜蛋白酶
从番木瓜中提取并雇用作为嫩肉，以及用来澄清液体 （特别是啤酒） 代理的一种酶。又见肉化剂。
- 词性： noun
- 行业/领域： 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
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创建者
- Huangjuan
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(V.I.P) 27228 分数 - 100% positive feedback
(Shenyang, China)
