发现在北美和欧洲的各鳍淡水鱼任何的类一点。在美国最著名的是黄鲈鱼，发现主要在东部和中西部地区。在法国，普通法或河鲈鱼是高度青睐。这些看起来类似的鱼有橄榄绿背到双方、 黑暗的垂直带谱和橙红色鳍黄色混合。他们有一个温和的、 微妙的风味和坚定肉脂肪含量低的 。相关 为 true 鲈鱼是梭鱼鲈鱼 (所谓因为其机构类似于 pike)，其中最著名的是 walleyed pike 和 sauger 或沙梭鱼。有几个咸水鱼类，不正确地称为鲈鱼包括白鲈鱼 （真正的低音家庭成员） 和海鲈 （岩鱼家族的成员）。鲈鱼范围的大小从 1/2 到 3 磅。他们是可用的新鲜和冷冻，整体和用来填充。小鲈鱼是通常最好煮或鲈鱼。可以编写较大的 ，在以各种方式包括偷猎、 蒸、 烘培和汤和炖菜。又见鱼。