是只是完全成熟的 crimino，这又是常见的变体形式的极大、 暗棕色蘑菇栽培白蘑菇。名称"波特"开始用于在八十年代作为一个辉煌的市场营销策略推广乏味的蘑菇，往往不不得不因为种植者卖不出去他们予以处置。波特蘑菇，可以轻松地测量直径为 6 英寸，具有开放、 平章。因为它是该物种中的哥哥，完全暴露波特的鳃，这意味着一些的蘑菇水分已经蒸发了。减少的水分精矿和丰富味道并创建密、 发人深思的纹理。波特比罗蘑菇可以发现美食农产品市场以及在尽可能多的超市。其茎是非常木本和应删除 （但保存用于汤类，股票，等 ）。帽可用于切碎，与大多数蘑菇、 一样但波特是更多富有戏剧性用整体。它是特别受欢迎的 烤和用于一个三明治，或切成厚片沙拉或主菜。见还蘑菇。