这些极薄的中国面条类似于长、 半透明的白头发。时炸，他们大大爆发的缠在一起的透气，脆脆的组成部分，中国鸡肉沙拉的一个传统成分。米粉还可以 presoaked 和中汤和炸薯条搅拌使用。一词水稻枝一般适用于约 1/4 英寸宽的米粉面条。米粉可以在亚洲市场和一些超市中找到。他们通常被卖在玻璃纸包装的卷材巢中的 。见还亚洲面条。