1.在欧洲水域从冰岛到地中海，发现这珍贵比目鱼已坚定、 精益、 白色肉味鲜美温和。很多欧洲人率大菱鲆的高度被看待的多佛唯一相同的类别中。大菱鲆可以到达 30 磅，但一般的销售权重更接近至 3 至 6 磅。他们通常进口到美国冻结的 。他们可能会煮、 蒸、 烤、 烤或炸的 。2.在太平洋中找到使用的几种类型的比目鱼的 市场名称。又见鱼。