从果实，酸性、 糖醋液主要葡萄。Verjuice 用于像酱和芥末酱的筹备工作中提高风味，一样会采用柠檬汁或醋。Verjuice 不广泛用于自中世纪和文艺复兴时期，现在享受着在很多菜卷土重来。虽然专业美食店是偶尔可用，verjuice 是极难找到美国。