从大麦、 黑麦或玉米等谷物发酵醪中获得酒精蒸馏。有很多品种的威士忌酒 — — 或威士忌酒，作为它的拼写在苏格兰和加拿大。最后的结果被受很多因素，包括水、 类型的五谷，五谷是如何对待和处理和老化。之间，更受欢迎威士忌酒是波旁威士忌、 加拿大威士忌酒、 爱尔兰威士忌、 黑麦威士忌。