这个流行的西葫芦的形状像微弯的缸，顶部底部比任何时候都有点小。西葫芦皮肤颜色可从暗至浅绿色，有时与黄色的标记，赋予它斑驳或条带化的外观。灰白色肉已非常苍白的绿色铸造和风味是轻武器和微妙。共同市场长度为 4 到 8 英寸长，2 到 3 英寸厚。但是，一些标本是一样细而其他手指 — — 通常是土生土长的那些 — — 可以达到猛犸 2 英尺长的 6 英寸的直径 （或更多）。新鲜西葫芦是全年中大多数超市，与春末高峰期间可用。选择小西葫芦，这将是年轻，因此更多的招标和有较薄的皮肤。外观应无瑕疵和有鲜亮的颜色。西葫芦可以通过各种方法包括蒸、 烤、 sautéing、 油炸和烤熟。此外壁球 见。