說到耕耘在 16 世紀比利時，甘藍白菜家庭的成員而且，事實上，類似于小小的白菜頭。許多行的芽苗菜生長於單一的長稈上。他們的範圍從 1 到直徑 1 1/2 英寸 ； 較小的芽苗菜是更溫柔。甘藍可從 8 月底至 3 月。買小亮綠豆芽緊湊的元首。存儲未洗滌芽在密閉的塑膠袋冰箱了 3 天 ； 要比長芽苗菜將發展濃郁的風味。甘藍、 十字花科蔬菜、 高維生素 A 和 C，是和是一個公平的鐵的來源。