瑞士 Gruyère 命名為相同的名稱，在弗裡堡州的山谷。此中度脂肪，cow's-牛奶乳酪已非常珍貴既為出--手吃和烹飪的豐富、 甜、 堅果風味。，它通常年齡 10 至 12 個月，有金色的褐色外皮、 堅定、 蒼白的黃色內政的設定、 中等大小的孔。而是被切割成市場的楔形的 100 磅輪子。Gruyère 也是在法國和其他幾個國家中產生的。已處理的 Gruyère 也在小、 錫箔楔形銷售，但與所有的乾酪一樣在沒有辦法比較真實的東西。又見乳酪。