美國市場中最常見的類型是太平洋梭魚 （也稱為加州梭魚），通常範圍從 4 到 8 磅。它是一個溫和的脂肪含量公司紋理魚，是最佳的 烤或煮。梭魚可以取代堅頭鰹或馬希馬希。大梭魚，其肉通常是有毒、 重量超過 100 英鎊，可以超過 6 英尺長。又見魚。