高脂肪鯧魚大西洋和海灣海岸的小平均 8 盎司 （），發現了投標的紋理和豐富的、 甜的味道。，它通常出售整個，有時被抽煙。鯧魚都可以煮、 烤、 烤或砂糖。取決於該地區，它們也稱為 dollarfish、 太平洋龐帕諾和鯧魚。請參閱 也是魚 ； 鮚。