厚厚，暗糖漿或由焦糖的糖和牛奶製成的糊 — — 傳統山羊奶，雖然經常用牛奶。恰耶塔可以發現在幾種口味 （主要是焦糖色素和果實） 中，在拉丁文的市場中。它用於在墨西哥和一些南美國家主要作為甜品本身或打頂霜淇淋或水果的 。