卡拉膠也稱為愛爾蘭 moss，是粗短、 紫紅色的海藻，發現沿西海岸愛爾蘭，以及美國的大西洋海岸。幹時，卡拉膠用於化妝品和藥品，大大價值作為增稠劑的食物，如布丁、 霜淇淋和湯。