有時稱為"小手指，"這些微小 (2 到 3-英寸長），粗紋理豬肉香腸高度五香百里香、 韭菜、 香菜、 丁香和有時熱紅辣椒片。法語詞 à la chipolata 指的是 a 作裝飾用的 chipolata、 栗子和用來陪烤肉的釉面的蔬菜。又見香腸。