N.A 小切肉從肋條和肋骨的一部分包括採取。豬肉、 牛肉和羊肉排骨是最受歡迎的。訴 使用快速、 重打擊的刀或要把食物切成咬大小 （或更小） 的塊刀斬。食物處理器還可用於"砍"食物。碎食物更粗切碎的食物比。