歐洲的本機，玉米沙拉已與玉米無關。。。，但它用在沙拉裡。這種植物的 窄、 暗綠色葉子是柔軟的有美味、 nutlike 的味道。除了，被用作綠色、 玉米沙拉也可以蒸並擔任蔬菜沙拉。雖然經常發現的野生美國玉米地中，它已被視為"美食"綠色，因此昂貴，很難找到。不會保持很好，並應在一天或兩購買內使用。玉米沙拉應清洗，並完全耗盡之前存儲密閉在塑膠袋中過多的水分。也稱為欄位沙拉、 欄位生菜、 羔羊的生菜和 mâche 的 。