萵苣的兩個品種之一 （其他被葉）。通常所說的事實上，是 crisphead 的各種的冰山的 。其他品種包括大湖、 帝國、 先鋒和西部。的 Crisphead 生菜進來大，圓，緊緊地擠元首的淡綠色的樹葉。雖然脆、 肉質和青枯病抗性，所有 crispheads 都有而是中性的味道。選擇那些不重，它們沒有任何跡象顯示邊緣褐變的大小。又見生菜。