用於油炸或作為一個組成部分的一道菜，如沙律的鮮花。不所有的鮮花都可食用。那些通常必須從專業生產市場購買或攜帶美食的超市出示。他們可以存儲，緊緊地裹在冰箱裡達一周的 。噴農藥 （如那些被發現在花店的） 的花應該永遠不會吃。的更受歡迎的食用一些花是： 麻辣味的蓮花 ； 韭菜的花朵，嘗起來像是溫和的、 甜的洋蔥 ； 紫羅蘭和維奧拉斯，都是具有讓人想起葡萄 ； 和 perfumy、 甜美的玫瑰的香味。其他食用花卉包括： 杏仁、 蘋果、 苣、 洋甘菊、 薰衣草、 檸檬、 川芎、 含羞草、 橙色、 桃、 梅和南瓜花、 菊花、 雛菊、 天竺葵花色彩絢麗、 茉莉花、 紫丁香、 金盞花和紫羅蘭。Culinarily 可通過多種方式 食用花卉。他們使豐富多彩、 酒水飲料，以及食物驚人的 — — 一切從沙拉到湯甜點。一些如壁球可以塞和油炸花朵的大花。