特別是提出的迫使蒸汽 （或熱水） 通過磨細的義大利烘焙咖啡暗、 強咖啡混合製作咖啡。這種形式的釀造產生一層薄薄的乳白、 黑米色泡沫咖啡的表面。咖啡是在一個小小的咖啡 （或咖啡杯） 杯送達。咖啡 doppio 是只需兩杯濃咖啡。