已被浸泡在的混合物的裙子牛排油、 石灰汁、 紅辣椒和蒜之前被烤至少 24 小時。熟的肉是切成條，然後通常包 （玉米餅樣式） 在溫暖的玉米餅，伴隨著各種酒水包括烤的洋蔥和青椒、 鱷梨、 refried 豆和莎莎。