從某些品種的相思樹樹皮獲得的天然添加劑。阿拉伯樹膠是無色、 無味、 無臭，用於商業食品加工加厚、 乳化和穩定食品如糖果、 霜淇淋和甜糖漿。又見黃蓍膠 ； 瓜爾豆膠 ； xantham 膠。