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水解植物蛋白
從各種食品 (如大豆、 玉米或小麥),然後分解成氨基酸的化學過程獲得的蛋白質稱為酸水解。促水解植物或蔬菜蛋白質,鮮味劑,在眾多的加工食品,像湯水、 辣椒、 醬料、 麥草像 frankfurters 的一些肉類產品中使用。請參閱 也植物蛋白。
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
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创建者
- Tony.Lee
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