1.果汁、 糖、 有時果膠清晰、 明亮的混合物。質地很溫柔，但會不夠堅定持有其形狀時趕出其容器。果凍用於作為傳播的麵包和填充一些蛋糕和餅乾。2。 在英國，果凍是用於明膠甜點的術語。又見果醬 ； 保留。