埃塞俄比亞的奴隸帶黃秋葵植物到美國的南部，目前仍受歡迎的。綠黃秋葵莢有隆起的皮膚和圓錐、 長方形的形狀。雖然可用鮮全年在南部地區，其他地區的季節是從關於 5 月至 10。購買新鮮時黃秋葵尋找堅定、 明亮的彩色豆莢下 4 英寸長。大吊艙可能會很艱難，纖維。的避免那些枯燥的那個軟軟或污點的顏色。3 天 冷凍機黃秋葵在塑膠袋裡。罐頭和冷凍黃秋葵也是可用的。可在以各種方式包括蒸、 烤、 炸準備這些綠色的豆莢。熟後，黃秋葵放出寧願粘性物質，有助於加厚任何它煮熟的液體。在整個南方，它是很多菜，已知最佳最喜歡成分被粘泥剝離，它在其中用增厚和風味。鮮黃秋葵包含公平量的維生素 A 和 c。